Kaspressknödel

Zutaten:
# 50 dag Knödelbrot
# 10 dag Mehl
# Salz
# 3 Eier
# 1/4 l Milch
# 20 dag Pinzgauer Almkas od Sauerkäse
# Petersilie

Zubereitung:
Knödelbrot mit warmer Milch, Mehl, Salz und gehackter Petersilie zu einem Knödelteig vermengen, den Käse klein hobeln und daruntermischen. Daraus Laibchen formen und in heißem Öl backen. Die Kaspressknödel in Suppe anrichten.