Zutaten (4 Personen):
1 kg Pastinaken
1 TL Cumin
1 EL Agavendicksaft
Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Pastinaken schälen und längs in Pommesgroße Sticks 4-teln od. 6-teln. Die Gemüsesticks auf ein Backblech legen. Pastinaken mit Olivenöl, Cumin, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer anmachen und mit den Händen gut durchmischen. 15-20 Min bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben. Dadurch werden sie aussen schön knusbrig und innen ganz weich. Dazu passt selbstgemachtes Ketchup.
Ofen-Kohlrabi mit Kapern-Miso-Sauce
vor 16 Stunden