Chili-Spaghetti mit Tomatensugo

Zutaten für 2 Personen:

1 Dose gehackte Tomaten
1 Karotte
1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
250g Chili-Spaghetti
0.1 L Rotwein
2 EL Balsamico
1 TL Zucker
1 TL Tomatenmark
frische Gartenkresse
etwas Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl, Parmesan, Basilikum

Zubereitung:

Die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotte ganz fein hacken und im Olivenöl kräftig anbraten. Die gehackten Tomaten dazugeben. Jetzt den Rotwein, Balsamico, Tomatenmark, Zucker und etwas Salz einrühren und das Basilikum sowie den Oregano dazugeben. Das Sugo sollte etwas 1 Stunde einkochen. Danach die Sosse eventuell noch nachsalzen aber nicht pfeffern. Die Chili-Spaghetti bissfest kochen und mit dem Tomatensugo und frischer Gartenkresse und Parmesan anrichten.
Fleisch Österreich Vegetarisch Geflügel Suppen Italien Nudeln Schweinefleisch Hühnerbrust Faschiertes Mediterran Cocktail Nachspeise scharfes Essen Chili Backen Reis Rindfleisch Griechenland Mexico Salat Vorspeise Erdäpfel Fisch Pastinaken Schweinslungenbraten Tomaten Kürbis Schokolade Erdbeeren Tapas Eierschwammerl Frankreich Kohl Minze Thailand Beilagen Dips Eintopf Fingerfood Fleischbeilage Fondue Hendlbrust Knödel Krautsalat Meeresfrüchte Spaghetti Speck Zucchini Auflauf Blattspinat Brot Couscous Curry Gemüse Gin Karibik Kichererbsen Käse Mehlspeisen Mozzarella Pilze Portugal Rote Rübe Rum Schinken Sellerie Spargel Tex-Mex Topinambur Wodka Ananas Bananen Bärlauch Feta-Käse Frühstück Garnelen Heidelbeeren Hendlhaxen Himbeeren Indien Ingwer Kraut Kuba Lamm Lebensmittelkonservierung Limoncello Mangold Melanzani Oliven Prosecco Quiche Rosmarin Russland Salbei Salzburg Sauce Saucen Sauerampfer Schwarzbeeren Topfen Ungarn Zitronengras Zwiebel essen dekorativ anrichten Austern Austernpilze Australien Avocado Bier Blauschimmelkäse Blätterteig Bohnen Braten Champignons Chile China Chorizo Chouriço Clementine Deutschland Einkochen Einlegen in Essig Eis Estragon FastFood Feigen Fenchel Fisolen Gans Gnocci Gugelhupf Holunderblütenlikör Honig Indonesien Japan Joghurt Kalb Karotten Kekse Kohlrabi Kokos Kokosnuss Koriander Kresse Kräuterseitlinge Limette Limonen Mandarine Marmelade Marokko Maroni Muscheln Nougat Oktopus Peru Pesto Pflaumen Radicchio Rindslungenbraten Risotto Rucola Sauerkraut Spaghettikürbis Spanien Spinat Suppeneinlage Süßkartoffeln Tequila Tirol Tomate Tortillas Truthahn Tschechien Türkei Vanilleeis Vietnam Vogerl-Salat Weihnachtsbäckerei Whiskey Wildkresse Zitronen Zuckerhut Zwetschken Zwiebeln gefüllte Weinblätter henddlbrust süß-sauer