120 g (dunkle bzw. Koch-)Schokolade
60 g Butter
70 g Staubzucker
2 Eier
3 gehäufte EL Mehl
1 Schuss Milch
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß schlagen. Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen. Butter, Eidotter, Zucker, Mehl, Milch mit dem Mixer verrühren, geschmolzene Schokolade dazu, ein wenig getrocknete Chilis und zum Schluss Eischnee unterheben. Die Backformen einfetten und samt Inhalt bei 140 Grad im Umluftherd ca. 35 Minuten backen. Nach dem Auskühlen kann der Kuchen je nach Anlass verziert werden - hier die Geburtstagsvariante.
