Kartoffelteig
Mozartkugeln
1 Ei
Semmelbrösel
Butter
Alternativ Früchte (zB Himbeeren)
Staubzucker und Rum
Zubereitung:
1 Ei in ein Gefäß und mit Wasser auf 250 ml aufgießen, Kartoffelteig langsam einrühren und 10 min rasten lassen. Mit angefeuchteten Händen kleine Knödel um die Mozartkugel formen und in kochendes Wasser. Wenn die Knödel an die Oberfläche kommen, noch 1 oder 2 Minuten warten, damit die Schokolade auch wirklich schmilzt. Semmelbrösel mit Butter zubereiten oder Früchte pürieren und mit Staubzucker und Rum abschmecken.
